![Salons formations institut culinaire de france](https://www.institutculinaire.fr/sites/default/files/hot_content/miniature/icf-salons2.jpg)
Venez à la rencontre des équipes d’Institut Culinaire de France
Les équipes d’Institut Culinaire de France participent régulièrement à des salons. Profitez de ces occasions uniques pour poser toutes vos questions sur les formations, les emplois du temps et les débouchés professionnels.
![CAP de reconversion Boulanger ou Bachelor Boulangerie : Quelle formation choisir ? - Institut Culinaire de France](https://www.institutculinaire.fr/sites/default/files/hot_content/miniature/cap-bachelor-boulangerie-institut-culinaire-france2.jpg)
CAP de reconversion Boulanger ou Bachelor Boulangerie : quelle formation choisir ?
Institut Culinaire de France propose aux futurs boulangers deux formations professionnalisantes : le CAP de reconversion Boulanger ou le Bachelor Boulangerie/ Snacking et entreprenariat. Pour les étudiants comme pour les professionnels, ces formations donnent les clés techniques et...
![Stage boulangerie](https://www.institutculinaire.fr/sites/default/files/hot_content/miniature/stage-boulangerie-institut-culinaire-france2_0.jpg)
Trouver un stage en boulangerie : 4 astuces pour faciliter votre démarche
Pour les jeunes boulangers, les stages font partie des étapes essentielles de la formation et participent, la plupart du temps, à l’acquisition des notions de base nécessaires tout au long de leur carrière de boulanger. Des professionnels du métier nous livrent quelques astuces pour...
![Kyung Ran Baccon - Institut Culinaire de France](https://www.institutculinaire.fr/sites/default/files/hot_content/miniature/kyung-ran-baccon-icf-370.jpg)
Rencontre avec Kyung Ran Baccon, cheffe pâtissière exécutive à Institut Culinaire de France
Vice-championne du monde de pâtisserie, demi-finaliste du concours Meilleur ouvrier de France Pâtisserie 2015, Kyung Ran Baccon, est une véritable globe-trotter. Originaire de Corée du Sud, elle a travaillé en Arabie Saoudite, à Las Vegas ou encore à Séoul. Aujourd’hui, elle est...
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Les secrets de cuisine de Timothy Breton
Boulanger-pâtissier chez Bo&Mie, Timothy Breton partage avec nous ses secrets pour réussir ses desserts. Sa spécialité ? Associer des saveurs florales ou végétales aux éléments principaux de ses créations, pour en relever subtilement la saveur.
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Boulanger-pâtissier : les 5 qualités indispensables
La rigueur, la passion, l’attention… Quelles sont les qualités que doit avoir un boulanger ? Réponse avec Timothy Breton, chef pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie artisanale et créative Bo&Mie.
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Session d'admission de l'école de Bordeaux à Paris le 9 octobre !
Le responsable des admissions d'Institut Culinaire de France sera présent à Paris, le mercredi 9 octobre pour rencontrer les candidats aux formations proposées par l'école de Bordeaux : CAP, bachelors et masters. Si vous êtes intéressé par une formation à Institut Culinaire de France -...
![Timothy Breton Institut Culinaire de France](https://www.institutculinaire.fr/sites/default/files/hot_content/miniature/timothy-breton2.jpg)
Timothy Breton, chef pâtissier chez Bo&Mie : "Dans notre métier, il faut avoir un diplôme pour être pris au sérieux !"
Timothy Breton baigne dans la pâtisserie depuis tout petit. Déterminé, il a passé une classe préparatoire, ainsi qu’un BEP et un bac professionnel avant d’atterrir dans les cuisines du Plaza Athénée – Hôtel 5 étoiles et, du célèbre Café de l’Homme de la Place du Trocadéro....
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Institut Culinaire de France installe son école à Bordeaux
En 2020, Institut Culinaire de France ouvre son premier campus à Bordeaux. Boulangerie, pâtisserie, créativité et management, tels seront les fers de lance de cette nouvelle école régionale.
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