Institut Culinaire de France est une école d'enseignement supérieur technique privée formant aux techniques fondamentales de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie française. Grâce à la transversalité des enseignements et la qualité de la pratique professionnelle en laboratoire, les élèves y apprennent à maîtriser, innover et entreprendre.
École de Boulangerie / Pâtisserie
Institut Culinaire de France ouvre sa première école des arts sucrés à Bordeaux en 2020
Séance d'information & d'orientation
Mercredi 13 novembre 2019
à Bordeaux de 15h à 19h
Actualités
13 novembre 2019
Séance d’information et d’orientation à Institut Culinaire de France Bordeaux
L’équipe d’Institut Culinaire de France Bordeaux est très heureuse de vous accueillir le mercredi 13 novembre pour une journée de présentation d’Institut Culinaire de France. Au programme de cet après-midi : information et orientation autour des métiers et des formations...
24 septembre 2019
Entretien avec Gaël Clavière, chef pâtissier à l’Hôtel de Matignon
À 14 ans, Gaël Clavière se rêvait boulanger. À 18 ans, il part à Paris pour un court séjour et ne fait pas demi-tour. Aujourd’hui, et depuis 14 ans, celui que l’on surnomme "le Dalí de la Pâtisserie" - grâce à sa moustache en croc et ses incroyables créations, œuvre à l’Hôtel...
27 mai 2019
Entretien avec Zakari Benkhadra, directeur
Adolescent, Zakari Benkhadra expérimentait des recettes en famille, aujourd’hui, il est à la tête d’Institut Culinaire de France. Ambitieux et exigeant, plutôt bavard mais toujours intéressant, il a côtoyé les plus grands chefs et s’est initié à leurs côtés. Aujourd’hui, en...
