Institut Culinaire de France est une école d'enseignement supérieur technique privée formant aux techniques fondamentales de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie française. Grâce à la transversalité des enseignements et la qualité de la pratique professionnelle en laboratoire, les élèvent y apprennent à maîtriser, innover et entreprendre.
École de Pâtisserie
Institut Culinaire de France ouvre ses portes à Bordeaux en janvier 2020.
Actualités
15 mai 2019
Institut Culinaire de France installe son école à Bordeaux
En janvier 2020, Institut Culinaire de France ouvre son premier campus à Bordeaux. Boulangerie, pâtisserie, créativité et management, tels seront les fers de lance de cette nouvelle école régionale.
19 novembre 2018
Comment financer sa reconversion professionnelle en pâtisserie ?
Une reconversion professionnelle, c’est un investissement. Et comme dans un projet immobilier, avant de vous tourner vers la banque, il est important de savoir combien vous devez demander et quelles seront vos capacités de remboursement une fois que vous serez un professionnel de la...
18 avril 2019
Pascal Pochon : "L’apprentissage de la pâtisserie, c’est sur toute une vie"
A Saint-Malo, les chocolats de Pascal Pochon sont connus pour leur légèreté, leur aspect surprenant et leur goût délicieux. Chef pâtissier au Grand Hôtel des Thermes, le maître chocolatier passe ses journées à travailler et sublimer le chocolat pour le plus grand bonheur des gourmets et...
