Institut Culinaire de France est une école d'enseignement supérieur technique privée formant aux techniques fondamentales de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie française. Grâce à la transversalité des enseignements et la qualité de la pratique professionnelle en laboratoire, les élèves y apprennent à maîtriser, innover et entreprendre.
École de Boulangerie / Pâtisserie
Institut Culinaire de France ouvre sa première école des arts sucrés à Bordeaux en janvier 2020
Actualités
18 septembre 2019
Séance d’information et d’orientation à Institut Culinaire de France Bordeaux
L’équipe d’Institut Culinaire de France Bordeaux est très heureuse de vous accueillir le mercredi 18 septembre pour une journée de présentation d’Institut Culinaire de France. Au programme de cet après-midi : information et orientation autour des métiers et des formations proposées...
18 septembre 2019
Entretien avec Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France chocolatier
En 1993, Nicolas Cloiseau entre dans les cuisines de la prestigieuse Maison du Chocolat. D’abord ouvrier chocolatier, il vagabonde ensuite, de poste en poste avant d’être nommé, 20 ans plus tard, Chef créateur. Sacré Meilleur Ouvrier de France Chocolatier en 2007, il est aujourd’hui...
27 mai 2019
Entretien avec Zakari Benkhadra, directeur
Adolescent, Zakari Benkhadra expérimentait des recettes en famille, aujourd’hui, il est à la tête d’Institut Culinaire de France. Ambitieux et exigeant, plutôt bavard mais toujours intéressant, il a côtoyé les plus grands chefs et s’est initié à leurs côtés. Aujourd’hui, en...
