Institut Culinaire de France est une école d'enseignement supérieur technique privée formant aux techniques fondamentales de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie française. Grâce à la transversalité des enseignements et la qualité de la pratique professionnelle en laboratoire, les élèves y apprennent à maîtriser, innover et entreprendre.

Ecole de Pâtisserie à Bordeaux
École de Boulangerie / Pâtisserie
Institut Culinaire de France ouvre sa première école des arts sucrés à Bordeaux en 2020
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Actualités
icf réunion d'information
13 novembre 2019

Séance d’information et d’orientation à Institut Culinaire de France Bordeaux

L’équipe d’Institut Culinaire de France Bordeaux est très heureuse de vous accueillir le mercredi 13 novembre pour une journée de présentation d’Institut Culinaire de France. Au programme de cet après-midi : information et orientation autour des métiers et des formations...

Portes ouvertes
Orientation
Entretien avec Gaël Clavière, chef pâtissier à l’Hôtel de Matignon
24 septembre 2019

Entretien avec Gaël Clavière, chef pâtissier à l’Hôtel de Matignon

À 14 ans, Gaël Clavière se rêvait boulanger. À 18 ans, il part à Paris pour un court séjour et ne fait pas demi-tour. Aujourd’hui, et depuis 14 ans, celui que l’on surnomme "le Dalí de la Pâtisserie" - grâce à sa moustache en croc et ses incroyables créations, œuvre à l’Hôtel...

Zakari Benkhadra 2
27 mai 2019

Entretien avec Zakari Benkhadra, directeur

Adolescent, Zakari Benkhadra expérimentait des recettes en famille, aujourd’hui, il est à la tête d’Institut Culinaire de France. Ambitieux et exigeant, plutôt bavard mais toujours intéressant, il a côtoyé les plus grands chefs et s’est initié à leurs côtés. Aujourd’hui, en...