Institut Culinaire de France vous accueille dans le strict respect des consignes sanitaires.
Les conférences peuvent être suivies en ligne. le lien de connexion sera envoyé aux inscrits la veille de la session.
9h30 – Présentation des formations, des métiers et de l'école
à l'école & en ligne
"Tout savoir sur Institut Culinaire de France" par Damien Julia, Directeur
- Ses ambitions dans les domaines de la transmission des savoirs et des savoir-faire culinaires
- Ses infrastructures : laboratoires et équipements
- Ses formations de niveau bachelor, licence pro, mastère et CAP
- Son corps professoral : les chefs et les formateurs
“Les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie : rythme, carrières et opportunités" par Kyung Ran Baccon, Cheffe pâtissière exécutive, vice-championne du monde de pâtisserie, et Damien Baccon Chef-formateur boulanger
Je m'inscris aux portes ouvertes
10h30/12h – Visite de l'école
à l'école
L'équipe pédagogique vous emmène à la découverte de l'école, dans les locaux tout neuf de la Faïencerie : salles de classes, laboratoires, équipement de pointe...
10h30/12h – Echanges avec les chefs formateurs
Les visiteurs pourront profiter de ce temps d'échange avec les chefs formateurs de l'Institut dans les différentes spécialités.
Informations pratiques
Portes ouvertes / Institut Culinaire de France
Samedi 22 janvier de 9h30 à 12h
à l'école et en ligne
44 rue de la faïencerie
33000 Bordeaux
