Un ouvrier qualifié réalise et présente des fabrication traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé. Il est capable de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire en autonomie un travail de qualité.
Quels types d'emploi accessibles suite à une mention complémentaire ?
Tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration
Dans quels secteurs d'activité ?
Dans des entreprises artisanales ou industrielles de pâtisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie, des restaurants ou encore des rayons spécialisés de la grande distribution.
Quelle formation pour devenir ouvrier qualifié en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie ?
- Mention complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées (1 an en alternance)