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Les salaires évoluent selon l'expérience et le type d'établissement :
- Débutant avec CAP : 1500-1800€ brut mensuel
- Ouvrier qualifié : 1800-2300€ brut mensuel
- Chef pâtissier expérimenté : 2500-3500€ brut mensuel
- Chef pâtissier en établissement prestigieux : jusqu'à 4500€ brut mensuel
Les artisans pâtissiers à leur compte peuvent dégager des revenus plus importants, variant entre 2600€ et 4600€ mensuels selon la réussite de leur entreprise.