La gourmandise au rendez-vous
Dans cette boutique d’application, les clients pourront trouver les produits les plus réussis parmi ceux préparés par les étudiants de l’école. Viennoiseries, pâtisseries, chocolats, il y a de quoi satisfaire les envies de chacun.
On entre dans la boutique et l’on se dit « là je vais me régaler »
Décor soigné pour cette boutique d’application
Dès leur arrivée, les premiers clients ont été sondés. Et leurs retours sont unanimes : ils sont tous séduits par l’identité visuelle de la boutique d’application. Farah et Nadège, parmi les premières, se disent « conquises de prime abord ».
La présentation de la boutique est très belle, on a envie d’y entrer !
Les clients s’accordent sur la décoration « belle et soignée » et sur le « style épuré » de cette boutique toute en luminosité. Et surtout, ils ont tous été ravis de « l’accueil chaleureux » qui leur a été réservé par les membres d’Institut Culinaire de France.
Un outil pédagogique et professionnalisant
La boulangerie-pâtisserie d’application est un lieu pédagogique où les étudiants peuvent se confronter à des situations réelles tout en bénéficiant de l'encadrement de leurs professeurs.Tous les produits ainsi que les services sont réalisés par les élèves eux-mêmes sous le contrôle des chefs formateurs. Une étape indispensable de leur formation.
Dans cet espace, les étudiant partagent leur goût pour la qualité et la créativité. Ce qui fait de ce lieu plus qu'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle mais un “concept-store”, tient au fait que les élèves proposent également à la vente des créations personnelles : gâteaux et tartes originales, confitures et entremets. De quoi satisfaire les fins gourmets en recherche de nouveauté !
Informations pratiques
Boutique d'application
44 Rue de la Faïencerie, 33300 Bordeaux
Du mardi au vendredi
10h - 17h
