Quels sont les avantages à choisir une école de pâtisserie hors Parcoursup
L'Institut Culinaire de France ouvre ses portes aux passionnés via une admission directe, sans passer par Parcoursup. Notre école propose une pédagogie immersive et un accompagnement professionnel pour transformer votre passion en métier.
Choisir une école de cuisine hors Parcoursup : guide express
Parcoursup ne recense pas toutes les écoles de cuisine. Certaines formations culinaires, dont celles d'Institut Culinaire de France, recrutent en direct sur dossier et entretien. C'est une voie passion accessible immédiatement, sans attendre les calendriers de la plateforme nationale.
Reconversion en pâtisserie pour adulte : réussir son projet professionnel
La reconversion professionnelle en pâtisserie pour adulte ouvre les portes de la confiserie, un métier artisanal qui conjugue précision technique et créativité. Cette page vous accompagne dans votre changement de carrière : formations clés comme le CAP Pâtissier en reconversion de...
Portes ouvertes à Bordeaux
L’équipe de l'Institut Culinaire de France vous accueillera à nouveau pour des journées portes ouvertes. Au programme : ateliers thématiques en laboratoire animés par nos chefs, présentation des métiers et formations dans les domaines de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie &...
Réunion virtuelle sur les formations en arts sucrés
L’équipe de l’Institut Culinaire de France est très heureuse de vous accueillir en ligne le jeudi 16 octobre 2025 pour une session d'information sur les métiers et formations.
Stages professionnels : les inscriptions sont ouvertes !
En 2023, Institut Culinaire de France propose de nombreux stages intensifs professionnels, animés par des chefs de renom dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, dans les domaines de la chocolaterie, de la boulangerie, de la pâtisserie et de la glacerie. N’attendez plus,...
Rencontre avec une passionnée de pâtisserie, Émilie Wyss de la Summer camp 2022
Mordue de pâtisserie et de cuisine, Emilie Wyss décide de s’inscrire à la Summer camp d’ICF, une formation intensive en anglais qui a lieu pendant l'été du 4 juillet au 26 août. Cette formation lui a permis de parfaire ses talents en pâtisserie encadrée par un corps enseignant motivé...
Sortie pédagogique à la découverte de la distillerie bordelaise Moon Harbour
Ce lundi 4 juillet 2022, les élèves de 1ère année CAP Pâtissier en apprentissage ont eu l’opportunité de visiter la distillerie Moon Harbour. Jean-Philippe Ballanger, directeur associé, leur a ouvert les portes de son entreprise afin qu’ils puissent découvrir ce lieu...
Jules Koch, diplômé du CAP Glacier fabricant, reprend les rênes d’une institution de Pézenas
Jeune artisan glacier en reconversion, Jules Koch fait partie de la toute première promotion de CAP Glacier Fabricant de l’Institut Culinaire de France dont il a...
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